Sistemas de climatização para restaurantes

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Um cliente confortável é um cliente satisfeito

As expetativas em relação aos padrões da restauração vão muito além da qualidade da comida e estendem-se ao ambiente do espaço. Criar um ambiente confortável que inspire os clientes a descontrair é essencial, o que significa encontrar a temperatura e a ventilação adequadas. Se quer garantir que a visita ao seu restaurante traz um claro valor acrescentado para os seus clientes, um ambiente agradável é uma forma de garantir isso mesmo.

A solução de climatização certa para o seu restaurante

São muitos os fatores a ter em conta na hora de escolher de uma solução de climatização. É uma sala pequena e íntima, ou um restaurante grande e rápido? É um restaurante com sala de refeições, ou serve comida para fora? Qual é o tema e o local? Os requisitos de um grande restaurante com uma estrela Michelin não serão os mesmos de uma pequena pizzaria local. Para gerir um restaurante bem-sucedido, onde os clientes e o pessoal estejam satisfeitos e, ao mesmo tempo, seja capaz de se adaptar aos cenários e às estações do ano em constante mudança, é indispensável um bom sistema de climatização.

A temperatura e o fluxo de ar são importantes para criar uma experiência gastronómica agradável

Quer o seu restaurante tenha uma disposição em open space ou esteja dividido em secções separadas, a manutenção das condições de climatização ideais é essencial para garantir a experiência gastronómica ideal para os seus clientes. Para tal, é necessário equilibrar e direcionar o fluxo de ar para diferentes partes do restaurante, mantendo níveis consistentes de temperatura e humidade e minimizando as correntes de ar e as flutuações de temperatura.

Conseguir o equilíbrio certo de ventilação num restaurante pode ser difícil

As temperaturas elevadas e os odores da cozinha têm de ser devidamente ventilados na cozinha. Entretanto, o espaço para refeições requer um fluxo de ar suave que elimine odores indesejados, mantenha os clientes confortáveis e priorize a taxa de renovação do ar¹. Um sistema de ventilação eficiente é uma necessidade para substituir o ar viciado por ar fresco, eliminar odores e manter uma ótima qualidade do ar interior.

Produção de água quente sanitária

Outro fator importante a ter em conta nos restaurantes é a necessidade de água quente sanitária. É imprescindível respeitar os mais elevados padrões no que diz respeito à preparação dos alimentos, à limpeza da cozinha e à manutenção dos níveis de higiene, o que inclui o cumprimento dos requisitos do código sanitário relativos à temperatura e ao caudal da água. Mas, e no que diz respeito à energia necessária para aquecer essa água? Para reduzir o seu consumo de energia, um sistema de climatização combinado com um sistema de recuperação de calor pode ajudá-lo a utilizar o calor captado para pré-aquecer a água, o que pode resultar em poupanças de energia ao longo do tempo.

Aspeto

Com unidades interiores, tais como a nossa elegante Cassete 360, um sistema Samsung não tem de prejudicar o apelo estético do seu restaurante; em vez disso, pode até complementá-lo, oferecendo um elemento de design moderno para elevar o estilo interior do seu restaurante. Adicionalmente, a 360 Cassette oferece um painel purificador opcional que mantém o ar interior mais limpo. O seu sistema de purificação de dois filtros foi concebido para capturar determinados tipos de partículas de poeira, bem como para inativar alguns tipos de bactérias².

Descubra a nossa 360 Cassette

¹ Tal como referido em "To win customers’ trust, restaurants are paying to improve ventilation: Quartz. - https://finance.yahoo.com/news/win-customers-trust-restaurants-paying-080011690.html ² Validado pela Intertek, Número do relatório RT20E-S0010-R, Data de emissão: 17 de abril de 2020 O elemento K (precipitador eletrostático) da Samsung Electronics pode esterilizar os microrganismos que são recolhidos no filtro (Escherichia coli: acima de 99%, Staphylococcus aureus: acima de 99%). Este filtro captura pó ultrafino com até 0,3 μm de tamanho. O filtro de purificação de ar PM 1.0 está disponível no WindFree™ Pure e como acessório para a cassete de 4 vias e Cassete 4 Vias (600x600).

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Um cliente confortável é um cliente satisfeito

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