Soluciones de climatización para tu restaurante

Un cliente cómodo es un cliente satisfecho.

Las expectativas de calidad de los restaurantes van mucho más allá de la calidad de la propia comida e incluyen el ambiente del restaurante. Crear un entorno cómodo que anime a los clientes a relajarse es esencial, lo que implica encontrar la temperatura y ventilación adecuadas. Para cerciorarte de que la visita al restaurante aporte un valor añadido para tus clientes, ofrecer una climatización agradable es una manera de asegurarlo.

La solución de climatización ideal para tu restaurante

Al elegir una solución de climatización entran en juego numerosos factores. ¿Es una estancia íntima y pequeña o un comedor grande con un ritmo acelerado? ¿Ofrece comida para llevar o para consumir en el establecimiento? ¿Cuál es la temática y la ubicación? Las necesidades de un gran restaurante con estrella Michelin no serán las mismas que las de una pequeña pizzería local. Para gestionar un restaurante de éxito en el que los clientes y el personal estén contentos y que, al mismo tiempo, se pueda adaptar a situaciones de constante cambio y a las distintas estaciones, es imprescindible contar con un buen sistema de climatización.

El caudal y la temperatura del aire son importantes para crear una experiencia gastronómica agradable.

Independientemente de que tu restaurante tenga una distribución abierta o esté dividido en secciones separadas, resulta imprescindible mantener unas condiciones de climatización óptimas para garantizar la experiencia global de los clientes en el restaurante. Para ello, es necesario equilibrar y dirigir el caudal de aire a diferentes partes del restaurante, manteniendo una temperatura y unos niveles de humedad constantes y minimizando las corrientes de aire y las fluctuaciones de temperatura.

Lograr el equilibrio de ventilación adecuado en un restaurante puede ser difícil.

Es necesario disponer de una ventilación adecuada en la cocina debido a las altas temperaturas y los olores derivados del cocinado. Al mismo tiempo, el comedor requiere un caudal de aire suave que elimine olores no deseados, mantenga la comodidad de los clientes y preste una especial atención a la tasa de renovación del aire¹. Un sistema de ventilación eficiente es necesario para sustituir el aire cargado por aire fresco, eliminar olores y mantener una calidad óptima del aire interior.

Producción de agua caliente sanitaria

Otro factor clave que tener en cuenta en los restaurantes es la necesidad de agua caliente sanitaria. Mantener los más altos criterios de calidad en cuanto a elaboración de comida, limpieza de la cocina y mantenimiento de los niveles de higiene es imprescindible, al igual que cumplir los requisitos del código de salud sobre el volumen y la temperatura del agua. Pero ¿qué ocurre con la energía necesaria para calentar esa agua? Para reducir el consumo de energía, un sistema de climatización combinado con un sistema de recuperación de calor te puede ayudar a utilizar el calor capturado para precalentar el agua, lo que puede suponer un ahorro de energía a lo largo del tiempo.

Aspecto y estilo

Con unidades interiores como nuestro elegante Cassette 360, un sistema de Samsung no tiene por qué menoscabar el aspecto y el estilo de tu restaurante, sino que puede aportarle un elemento de diseño moderno que eleve el estilo de los interiores del restaurante. Además, el Cassette 360 cuenta con un panel de purificación que mantiene el aire interior más limpio. Su sistema de purificación con dos filtros está diseñado para capturar determinados tipos de partículas de polvo y neutralizar determinados tipos de bacterias².

Descubre nuestro Cassette 360

DVM S2

La gama Samsung DVM S2 está diseñada para ofrecer una gran eficiencia energética con nuestra tecnología vanguardista de recuperación de calor. También está optimizada para transferir la energía del calor a la tasa de transferencia máxima mientras minimiza las pérdidas. Junto con la tecnología de recuperación de calor de nuestros sistemas VRF, garantizarás que solo consumes la cantidad de energía necesaria para mantener la climatización de tu hotel cómoda y constante.

Más información

¹ Como se explica en «To win customers’ trust, restaurants are paying to improve ventilation»: Quartz. - https://finance.yahoo.com/news/win-customers-trust-restaurants-paying-080011690.html

² Verificado por Intertek, número de informe RT20E-S0010-R, fecha de publicación: 17 de abril de 2020. El elemento K (precipitador electrostático) de Samsung Electronics puede esterilizar los microorganismos recogidos en el filtro (Escherichia coli: por encima del 99 %; Staphylococcus aureus: por encima del 99 %). Este filtro captura polvo ultrafino de hasta 0,3 μm de tamaño. El filtro de purificación de aire PM 1.0 está disponible en WindFree™ Pure y como accesorio para el casete 360, el casete de 4 vías y el casete de 1 vía.

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Sistemas de climatización para restaurantes

Un cliente cómodo es un cliente satisfecho.

La solución de climatización ideal para tu restaurante

El caudal y la temperatura del aire son importantes para crear una experiencia gastronómica agradable.

Lograr el equilibrio de ventilación adecuado en un restaurante puede ser difícil.

Producción de agua caliente sanitaria

Aspecto y estilo

Otras características interesantes

Ahorro de espacio

Recuperación de calor

DVM S2

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